Los alimentos pueden ser clasificados en relacion a los elementos que incorporen y las funciones que cada uno de ellos desarrollan sobre el organismo, entre estas figuran el aporte energetico, la aportacion plastica, el aporte regulador y el aportacion de reservas. La clasificacion queda de la siguiente manera:Los aportes energeticos: Se logran en general a partir de los hidratos de carbono y tambien mediante las grasas. El aporte energetico es fundamental para toda persona, imprescindible para cada actividad mental y fisica que se realice. La aportacion de hidratos de carbono, nutrientes con proteinas y elementos grasos deberian ingerirse en cantidad, calidad y proporcion convenientes, con lo que lograremos que el sistema metabolico se comporte de forma correcta. Son precisas, si bien ingeridas en las proporciones apropiadas.Los aportes o suministros plasticos: Estos aportes hacen referencia a los conseguidos por medio de los nutrientes ricos en proteinas y algun tipo de minerales. Las proteinas representan la parte mas basica de la composicion celular y juegan un papel importantisimo, la construccion de los tejidos. referente a los minerales podemos refererir por servirnos de un ejemplo el calcio, dado que tiene una funcion crucial en la contraccion muscular, como en la propagacion de los impulsos del sistema nervioso. Podriamos recordar de las grasas que ademas de contribuir aportandonos energia, intervienen asimismo en la funcionalidad plastica del sistema nervioso.Los aportes reguladores: Como su nombre indica, su trabajo es regular el organismo con el fin de tenerlo en estabilidad, en tanto que no hemos de ignorar que estamos tratando con procesos puramente quimicos. Los elementos que en general se atribuyen la tarea de regular el organismo suelen ser los minerales y las vitaminas. En el caso de las vitaminas, por poner un ejemplo, ejercen como catalizadores de las respuestas biologicas estimulando de este modo la generacion de energia.

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